Для тех кто пользуется Термомиксом, знает что это за "зверь". Кулинарную книгу прилагаемую с ним изучил и теперь самостоятельно творит, открывает и переделывает под него свои вкусные рецепты.

Горчичная лепешка

 Примерно на 8 лепёшек диаметром 20 см:

— 200-240 грамм муки
— 200 мл воды
— 1 столовая ложка зернистой горчицы
— 30 гр. оливкового масла
— 1/4 ч.л. сахара, соли

По желанию дбавить зелень, чеснок 1-2 зубчика. До приготовления теста зелень измельчить в чаше. На 10 скорости кинуть петрушки 3-4 веточки, выложить в п/э пакет, куда положете тесто. Горячее тесто положить в пакет и домесить с зеленью до шарика.

В термомиксе смолоть чеснок, добавить воду, растительное масло, соль, сахар, горчицу. На ложечку 3 минуты варома. Выключаем добавляем муку проварачиваем на скорости 3, 6-9 секунд. Достаем тесто, я достаю в перчатке - слишком горячее. Скатываем в шарик, кладем в пакет. Из пакета достаем небольшими кусочками, раскатываем в лепешки диаметром 20-25 см. Жарим на СУХОЙ сковороде. Лепёшки жарятся очень быстро. Подавать сразу.

При замесе на 200г., и на 240г. разница в консистенции конечного продукта. Больше муки - суше лепешка. Лепешку раскатывайте тоненько тоненько, можно даже горчицу приплющить. Моим тонкие больше понравились. А ещё в них можно завернуть какую-нибудь начинку и взять на пикник. Попробуйте!

Франсузский "быстрый" багет с сыром

300 г. воды

25 г. дрожжей

1 щепотка сахара

500г. муки

1-1,5 ч.л. слои

25г. растительного масла

В миксерной чаше смолоть зубчик чеснока, положить кусочек сыра, измельчить. Полученый тертый сыр с чесноком выложить в отдельную чашку.

Все компоненты без муки положить в чашу, ложечка 1 мин t 37 размешать. Добавить муку, смешать все компоненты в миксерной чаше 2 мин, ск. "Колосок".

Тесто выбрать разделить на 3-4 части, внутрь положить сыр, скрутить жгутом. Косо надрезать острым ножом, остатками сыра посыпать сверху, положить на протвинь. Дать подойти в теплом месте 15 минут, перед выпечкой обильно сбрызнуть водой. На низ духовки поставить чашу с водой.

Выпекать в разогретой духовке. t выпечки 200 ⁰ С, примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт: Яблочно- облепиховое варенье в Термомиксе

Открыта новая тема свои рецепты для Термомикса

Специально для 7 неба подготовила Татьяна Зайцева.

Перепечатывание авторских материалов возможно только при указании автора и наличии прямой ссылки на сайт 7 небо